いなかっぺ醤油屋 井村商店

自然に恵まれた地元加賀で、大日山系の地下水を汲み上げ仕込み水として使用しております。
二夏じっくり熟成させたもろみを搾り今では数少ない木桶を使い、
機械には極力頼らず手作業で醸造しております。
創業明治４０年より変わらぬ手間隙かけた昔ながらの手造りしょうゆをご堪能くださいませ。