ジョージア赤ワイン2本と骨のあるチーズセット

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8000年の歴史のあるジョージアのクヴェヴリワインは世界最古にして、超自然派ワインです
クヴェヴリワインはクヴェヴリという甕(かめ)を使用してワイン造りがされています
2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されており、文化的にも非常に価値のあるワインです

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お世話になっているあの方へ
日頃の感謝を込めて
おいしいワインはいかがでしょうか。
　
・化粧箱入り
・包装あり


　/のし対応
※ご希望のお客様は、
ご注文の際【備考欄】にご記入ください。
その際にお名前の有無もご記入ください。

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★SAPERAVI(サペラヴィ) 赤ワイン

ワイナリー : Shalva Gvaramadze Winery
産地 : ジョージアカヘティ
ブドウ品種 : サペラヴィ(100%)
内容量 : 750ml
アルコール度数 : 14.0%
製法 : クヴェヴリ(赤ワイン)ユネスコ無形文化遺産
味わい : フルボディ
飲み頃温度 : 12度～15度
飲み方 : デキャンタに入れて、少し時間がたってからサーブする

8000年の歴史を持つジョージア伝統のクヴェヴリ製法は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されている。
赤ワイン、SAPERAVI (サペラビ)はクヴェヴリ製法で造られており、チョコレートのような濃い香りや鉄分を感じられる味わいで、力強さと繊細さを兼ね備えたフルボディ。土の中に埋められた土器の甕(クヴェヴリ)内で6-7ヶ月発酵して造られた、伝統的な赤ワイン。

冬場は寒く、夏場は暑くなるジョージアのカヘティ地方で生産されている黒ブドウのサペラビ種で造られている。また一つ一つ手作業でシーリングを行っており高級感に溢れている。ビーフ、ラム、フォアグラなどの肉料理と相性がよい赤ワイン

★MUKUZANI(ムクザニ) 赤ワイン

ワイナリー : Georgian Wine House
産地 : ジョージアムクザニ
ブドウ品種 : サペラヴィ(100%)
内容量 : 750ml
アルコール度数 : 12.0%
製法 : ヨーロッパ式(赤ワイン)
味わい : フルボディ
飲み頃温度 : 16度～18度

1964年からワインを醸造をはじめており、ヨーロッパ製法ワインからクヴェヴリワインまでを手掛けるワイナリー。

ムクザニは、サペラヴィ品種(黒ブドウ)から作られる辛口の赤ワイン。シダ・カヘティのアラザニ川右岸のグルシャアニ地区でつくられている。
濃いルビー色の美しい色味をしており、フレッシュなダークベリーの香りがする。タンニンはしっかりしているが強くはない。チェリーとダークチョコレートの様々なアロマと濃厚な味わい。
グリルされた牛肉や鶏肉、チーズによく合う赤ワイン

★石川県小松市うまいものに妥協無し『骨のあるチーズ』屋さん

国産原木のみを使用し、煙が立ちこめる中、しっかりと時間をかけて燻した本物のスモークチーズ。

Deep Smoke プレーン :
スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に当店独自の配合で燻製作業を行っています。
国産原木のみを使用し保存料・添加物無添加。

1/3 Deep Smoke 山椒 :
香りの強い実山椒を当店で粉砕。
粗挽きの山椒と細かく砕いた山椒の二種類をブレンドすることで山椒の香りを高めました。

1/3 Deep Smoke 胡椒 :
定番のブラックペッパー&ホワイトペッパーに、果実の様にフルーティーな香りが特徴のピンクペッパーと、刺激的で鋭い 香りが特徴のグリーンペッパーをブレンドしました。
　　　
1/3 Deep Smoke カマンベール　Full:
スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に当店独自の配合で燻製作業を行っています。
ハードタイプのカマンベールチーズを『これでもか!』と言うほどの煙で長時間燻しました。

*送料無料にてお届けいたします。(クール便)
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